Gynekologia

Ravitsemus maksasairauksiin (hepatiitti B ja C) - ja muut ruoansulatuskanavan elimet

Pin
Send
Share
Send
Send


Kaikenlaiset viljat ovat sallittuja, mutta nestemäisiä. Alkoholijuomat ovat kiellettyjä.

Vihannesten keittoissa voit lisätä hieman vähärasvaisen kermaa tai jauhoja paksuuteen.

Ei ole suositeltavaa paistaa vihanneksia keittoa varten.

Hoidon alussa kala ja liha tulisi keittää tai höyryttää. Suola ja kala eivät voi olla, sinun pitäisi sulkea pois erilaisia ​​mausteita. Voit parantaa ruokien makua sitruunamehun avulla, voit lisätä tuoreita vihreitä lihaan ja kaloihin.

Päivänä sinun täytyy juoda vähintään 7 lasillista tavallista juomavettä ilman kaasua.

Aterioiden tulisi olla keskilämpötila, se on haitallista syödä liian kuumaa tai kylmää ruokaa.

Maksan rooli kehossa

Maksa on yksi tärkeimmistä ihmiselimistä.

Maksa sijaitsee oikeassa hypokondriumissa eikä tavallisesti ulotu rannikkokaaren reunan ulkopuolelle. Maksa on mukana ruoansulatuksessa, neutraloi suurimman osan haitallisista aineista, joita voidaan nauttia ruoan, veden tai ilman kanssa, ja sillä on myös merkittävä rooli aineenvaihdunnan prosessissa. Sieltä maksan kolme toimintoa: ruoansulatuskanava, este ja aineenvaihdunta.

  1. Ruoansulatusfunktio: maksa aiheuttaa sappia, joka osallistuu suoliston ruoansulatusprosessiin ja stimuloi sisällön liikkumista paksusuolen läpi. Päivän aikana maksassa erittyy jopa 1-1,5 litraa sappia, joka varastoidaan sappirakon sisään ja tulee tarvittaessa suolistoon. Sappi on tarpeen rasvojen ruoansulatusta varten, se edistää myös rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E ja K) imeytymistä, muuttaa beetakaroteenin A-vitamiiniksi ja auttaa imeä kalsiumia. Lisäksi sappi lisää suoliston peristaltiikkaa, mikä estää ummetuksen esiintymisen.
  2. Barrier-toiminto: maksa - kehon pääasiallinen suoja myrkkyjä vastaan, jolloin ne muuttuvat turvallisemmiksi yhdisteiksi, jotka erittyvät munuaisten kautta. Maksa poistaa ylimääräiset hormonit, vitamiinit ja myrkylliset aineenvaihduntatuotteet, kuten ammoniakki, fenoli, etanoli, asetoni ja ketonihapot. Kemikaalit hajoavat maksassa, mukaan lukien monet lääkkeet.
  3. Aineenvaihduntatoiminto: kaikki tarvittavat ravintoaineet (hiilihydraatti-, proteiini- ja rasvapitoisuus, kivennäisaineet ja vitamiinit) kulkevat maksassa ja käsitellään siinä. Maksalla on tärkeä rooli rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, se osallistuu rasvahappojen synteesiin aminohapoista ja sokereista, lipoproteiinien, kolesterolin ja fosfolipidien muodostamisessa. Maksa syntetisoi glukoosin sietokykyä kutsuvan aineen kromista ja glutationista, joka yhdessä hormoninsuliinin kanssa säätelee verensokeritasoa. Ne sokerit, joita ei välittömästi käytetä energian muodostamiseen maksassa, muuttuvat glykogeeniksi. Glykogeeni kerrostuu lihaksissa ja maksassa, ja jos energiaa tarvitaan, se menee takaisin sokeriin. Maksa on mukana kilpirauhasen toiminnan säätelyssä. Lisäksi maksa on mukana veressä, se syntetisoi monia plasman proteiineja. Maksa toimii varastona merkittävälle määrälle verta, joka voidaan heittää verisuoniin veren menetyksen tai sokin aikana.

Ympäristön tila uhkana maksan terveydelle

Nykymaailmassa ihminen altistuu saastuneen ympäristön kielteisille vaikutuksille ja usein joutuu työskentelemään paljon stressaavissa olosuhteissa, unohtamatta täysin terveydestään.

Nykyään jokaisessa metropolissa on lisääntynyt säteilykuva, suuri hiilimonoksidin ja hiilivetyjen määrä, teollisuusjätevedet vesistöihin, ja syöpää aiheuttavat aineet ja vaaralliset kemikaalit eri toimialoista vapautuvat ilmakehään. Kansalaisten ostamat elintarvikkeet sisältävät usein torjunta-aineita, nitraatteja, hyönteismyrkkyjä, haitallisia säilöntäaineita ja väriaineita, raskasmetallisuoloja ja muita myrkyllisiä aineita.

Maksa on luonnollinen suodatin kehossa, jos se on liian raskas, se saastuu ja lakkaa toimimasta kunnolla.

On helppo kuvitella, mikä on valtava kuormitus tällaisissa olosuhteissa maksaan, joka pyrkii neutraloimaan kaikki ympäristölle ympäristöön pääsevät haitalliset aineet. Usein maksa ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisesta massiivisesta isku. Lisäksi kontrolloimattomat lääkkeet, jatkuva stressi, masennus, puhumattakaan huonot tavat, unen puute ja epäterveellinen ruokavalio vaikuttavat haitallisesti kehon suojatoimintoihin ja pahentavat maksan.

Alkoholi ja maksa

Maksan terveydelle erittäin vaarallinen on yleinen tapa käyttää alkoholia.

Kroonisessa alkoholinkäytössä maksa on pääasiassa kärsimässä, koska 90% etanolista hapetetaan maksassa muodostamaan asetaldehydiä, joka voi vahingoittaa solurakennetta. Asetaldehydi pilkotaan sitten asetaatiksi, joka hapetetaan hiilidioksidiksi ja vedeksi tai muunnetaan muiksi yhdisteiksi. Etanolin jakamisprosessi johtaa rasvakudoksen muodostumiseen maksassa. Samalla maksan tärkeimmät toiminnot häiriintyvät: proteiinisynteesi on tukahdutettu ja rasvan aineenvaihdunta muuttuu.

Maksan alkoholivahingot sisältävät steatoosin, hepatiitin, kirroosin ja syövän, jotka muodostuvat alkoholin sairauden etenemisen eri vaiheissa. Koska maksa on ainoa ihmisen elin, joka kykenee regeneroimaan (vahingoittuneen kudoksen palauttaminen), se on palautuva maksasairauksien alkuvaiheessa. Kun lääkäri pääsee ajoissa, asianmukaisesti valittu hoito- ja elämäntapamuutokset voivat palauttaa maksan normaalin toiminnan.

Kun alkoholia nautitaan maksan sairauden kehittymisvaarassa, ovat nuoret, naiset ja ylipainoiset. On syytä muistaa, että suurin sallittu etanolin päiväannos aikuiselle miehelle, jonka maksa voi poistaa ilman negatiivisia seurauksia, on 40 grammaa naiselle, jopa vähemmän.

Vaikka alkoholin käyttö ei ylitä yleisesti hyväksyttyjä normeja, on ymmärrettävä, että maksa kärsii väistämättä alkoholin vaikutuksista ja tarvitsee suojelua.

Lääkkeet ja maksat

Pitkäaikaisilla lääkkeillä kroonisissa sairauksissa on voimakas myrkyllinen vaikutus ja se voi johtaa lääkkeiden vaurioitumiseen maksassa. Erityistä huomiota maksasairauksiin on maksettava, kun otat tuberkuloosia, antiviraalisia, antineoplastisia ja joitakin antipsykoottisia lääkkeitä. Myös suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden säännöllinen saanti voi vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan.

Valitettavasti kroonisissa sairauksissa ei ole mahdollista välttää huumeiden ottamista. Tässä tapauksessa sinun on suojattava maksa kaikilta ylimääräisiltä stressiltä.

Noudata huolellisesti kaikkia lääkärin ohjeita - älä missään tapauksessa ylitä suositeltua lääkeannosta, älä riko maahantulon ehtoja ja älä muuta määrättyjen kurssien kestoa. Jos lääkäri suosittelee lisäkokeiden tekemistä huumausaineiden haittavaikutusten tunnistamiseksi, tämä on otettava vakavasti ja sen aikana, jolloin lääkärin on suoritettava määrätty tutkimus.

Kun määrät lääkkeitä lääkärin nimittämisen yhteydessä, sinun on lueteltava kaikki lääkärin ottamat lääkkeet ja sisällyttävä kaikki sairaudet, allergiat ja lääkkeiden haittavaikutukset. Kun olet ostanut lääkkeen, lue pakkausseloste huolellisesti ohjeet. Jos sinulla on kysyttävää, ota yhteys lääkäriisi.

Potilaiden, joilla on kroonisia sairauksia, tulee kieltäytyä ottamasta lääkkeitä, jotka eivät ole käytössä. Jopa sellaisten näennäisesti vaarattomien keinojen ottaminen vitamiinien tai bio-lisäaineiden paremmaksi on keskustella lääkärisi kanssa. Lisäksi on syytä muistaa, että maksa, jolla on säännöllisesti huumeita, toimii lisääntyneen kuormituksen järjestelmässä, joten sinun on pidättäydyttävä alkoholin käytöstä ja seurattava ravitsemusta.

Vaikka et tarvitse lääkettä jatkuvasti, muista, että mikä tahansa lääke on stressiä maksassa. Ei saa missään tapauksessa itse hoitaa lääkkeitä ja älä ota reseptilääkkeitä ilman lääkärin määräystä.

Syömishäiriöt ja maksa

Terveellisen ruokailun ongelma nykyaikaisessa elämässä on tulossa erittäin kiireelliseksi. Useimmat ihmiset eivät noudata ruokavaliota, yltävät iltaisin, välipala liikkeellä, eivät edes ole aikaa pureskella ruokaa, mikä johtaa ruoansulatushäiriöihin, ja ruokavaliossa hallitsevat rasvaiset, makeat ja hienostuneet elintarvikkeet, käteviä elintarvikkeita ja säilykkeitä, vihanneksia, hedelmiä ja kuitua. Lisää tähän istumaton elämäntapa - tämä on liikalihavuuden tai ylipainon syy.

Ylipaino ei ole vain esteettinen ongelma, vaikka nykyään sitä pidetään usein sellaisena. Tämä sairaus, jolla on erittäin vakavia seurauksia, joissa lipidi- ja hiilihydraattimateriaalien häiriöt ovat vaikuttaneet verisuoniin, sydämeen, niveliin, lisää riskiä sairastua moniin vakaviin sairauksiin.

Kehon painon noustessa rasvaa kerrostetaan paitsi ihonalaisessa rasvakerroksessa myös sisäelimissä. Ja maksa kärsii eniten, koska se on maksassa, että elintarvikkeiden hiilihydraateista saatu glukoosi viivästyy ja muuttuu energisesti arvokkaaksi aineeksi - glykogeeniksi. Kuitenkin maksa voi selviytyä vain rajoitetusta määrästä glukoosia, loput muunnetaan rasvaksi ja varastoidaan elimistöön.

Jos ylikuumeneminen tapahtuu systemaattisesti, maksan ylivuoto tapahtuu rasvareserveillä, ja rasvainen hepatosis (steatosis) voi alkaa. Nykyään rasva-hepatosiksen esiintyvyys on erittäin korkea (jopa neljännes kehittyneiden maiden väestöstä).

Jos tulehdus liittyy, voi kehittyä steatohepatiitti, joka voi johtaa fibroosiin ja maksakirroosiin.

On syytä huomata, että rasva-hepatosiksen käänteinen kehitys voi vähitellen alentaa painoa ja normalisoida aineenvaihduntaprosesseja elimistössä. Muista, että liian nopea painonpudotus aiheuttaa maksan solujen tuhoutumisen. Ainoastaan ​​lääkäri pystyy laatimaan oikein ruokavalion ja fyysisen liikunnan suunnitelman ottaen huomioon potilaan yksilölliset tarpeet ja kyvyt.

Ylipainolla ja lihavuudella on välttämätöntä sulkea pois muut maksaan vaikuttavat tekijät - alkoholin käyttö, lääkkeet, joilla on myrkyllisiä vaikutuksia maksaan, ja tupakointi.

Mutta jopa yli 45-vuotiaiden henkilöiden normaalin painon vuoksi elintarvikkeiden kaloripitoisuuden vähentäminen edistää maksan suojelua ja säilyttää sen normaalin toiminnan. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen, sisältää riittävästi proteiinia, vitamiineja, vihanneksia, hedelmiä, vihreitä, kasvirasvoja, mutta eläinrasvojen ja yksinkertaisten hiilihydraattien määrää on vähennettävä.

Ravitsemus keinona ehkäistä ja hoitaa maksasairauksia

Maksa- ja sappiteiden sairauksien ruokavalion pitäisi auttaa palauttamaan maksan itsensä toiminnot, normalisoimaan sappien muodostumista ja sappien erittymistä sekä palauttamaan heikentynyt aineenvaihdunta koko kehossa. Ruoka tulisi helposti sulattaa ja olla maukasta, koska maksan sairaudessa ruokahalu yleensä kärsii.

Lääkärit suosittelevat usein Pevznerin ruokavaliota. Ruokavalion perusta on säännöllinen jaettu ateria: 5-6 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein.

Ruokavalion ravitsemuksen merkitys maksatauteissa on maksimoida eläinrasvojen ja proteiinien kulutus. Muista käyttää kasviöljyjä (maissi, soija, oliivi). On tärkeää seurata ateria-aikojen tiukkaa noudattamista.

Kaikki halutun ruokavalion yksityiskohdat, noudattamisen kesto määräävät lääkärin.

Paras ehkäisy maksasairauksiin on terveellinen ruokavalio: säännölliset ateriat, runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, helposti sulavia proteiineja, kasviöljyjä, vähärasvaisia ​​maitotuotteita. Maksan terveydelle on tärkeää, ettei rasvaisen lihan ruokia, hienostuneita tuotteita, pikaruokaa ja mukavuuksia sekä suklaata, kakkuja ja muita kaloreita sisältäviä makeisia liioitella.

Mitkä ovat välttämättömät fosfolipidit?

Viime vuosina biologisesti aktiivisia lisäaineita käytetään aktiivisesti lääketieteessä maksan suojaamiseksi, mukaan lukien fosfolipidit, monityydyttymättömät rasvahapot, joskus yhdistettynä ravintokuituun ja vitamiineihin.

Olennaiset (tai välttämättömät) fosfolipidit niiden koostumuksessa sisältävät välttämättömiä korkeampia rasvahappoja (linolihappoja ja arakidonihappoja). Termi "korvaamaton" tarkoittaa, että niiden koostumuksessa olevia korkeampia rasvahappoja ei tuoteta kehossamme, mutta ne ovat välttämättömiä normaalille elämälle, ja niiden tulonlähde on ulkoinen ympäristö.

Tärkeimmät fosfolipidit löytyvät useimmista soluseinistä. Oleellisten rasvahappojen tärkeä ominaisuus on niiden antioksidanttivaikutus (kyky estää vapaiden radikaalien negatiiviset vaikutukset).

Tutkijat uskovat, että välttämättömien rasvahappojen puutos on sekä kroonisen että akuutin maksavaurion yleinen oire. Ilmeisesti välttämättömät fosfolipidit kulutetaan lipidihapettumisprosessissa, joten maksan epänormaalin toiminnan tapauksessa niiden vajaatoiminta kehittyy.

Lisäksi kehitettäessä välttämättömää rasvahappopuutetta maksatauteissa lipidien aineenvaihdunta on todennäköisesti tärkeä rooli erityisesti rasvojen imeytymisessä suolistossa.

Käytännön lääketieteessä olennaisten fosfolipidien terapeuttinen potentiaali on voimakkain ja parhaiten tutkittu alkoholipitoisessa maksasairaudessa.

Välttämättömien fosfolipidien käyttö estää sidekudoksen liiallisen kehittymisen maksassa - ts. maksan fibroosi. Oleellisten fosfolipidien antifibrootinen vaikutus on suurimman käytännön kiinnostuksen kohteena, koska alkoholipitoisessa maksasairaudessa, kuten viruksen maksataudit, maksakirroosin kehittyminen voi tapahtua vain fibroosin etenemisen seurauksena ilman voimakasta tulehdusta.

Olennais- ten fosfolipidien terapeuttista tehoa maksan sairauksien antioksidanttina ja antifibroottisena hoitona tutkitaan edelleen.

Yleiset ruokavalion suositukset maksan sairauksia varten

Pitkäaikainen ruokavalio - 1,5 - 2 vuotta

Ravitsemus jaettu 5-6 kertaa päivässä, 3-4 tunnin välein

Elintarvikkeiden päivittäinen ruokavalio jopa 3,0 kg päivässä lihavuuden vuoksi - jopa 2,0 kg.

Kalorit 3000 kcal päivässä, rasvamakkossairaus lihavuuden taustalla - 1800-2500 kcal / vrk tai 30 kcal / kg ruumiinpainoa päivässä

Pöydän suola 8-10 g, portaalihypertensio ja astsiitti - 4 g päivässä

Nesteen määrä, joka on enintään 3,0 litraa päivässä, ascitesin ollessa enintään 1,0 l (diureesin hallinnassa)

Keittämismenetelmät - kiehuminen, höyrytys, hauduttaminen vedessä tai kasvisliemessä poistamalla mehu, paistaminen uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa. Liha- ja kalaruoat paistetaan keittämisen jälkeen. Jauhot, keksejä ja vihanneksia ei siirretä, taikina on jätetty pois. Kerma- ja kasviöljyt tuodaan valmiisiin aterioihin. Eilinen leipä. Munia käytetään ruoanlaittoon, enimmäkseen proteiiniin. Puhdistettu ruoka ohjeiden mukaan.

Proteiini 100-110 päivässä. Maksan enkefalopatian ollessa enintään 40 g päivässä tai 0,6 / kg ruumiinpainoa päivässä

Alhainen proteiinipitoisuus: vihannekset (0,8–4,0 g) *, hedelmät (0,4–2 g), maito, kefiiri (2,8 g), juusto (14–18 g), juusto (23–28), voi ( 0 g), muna (1kpl - 6,3 g).
Korkea proteiinipitoisuus: leipä, pastat, viljat (7-11 g), makkarat (10-12 g), kala (16-18 g), naudanliha, vasikanliha, siipikarja, kani (18-20 g), sianliha (12-14 g) , palkokasvit (21g), pähkinät (16 g).
* - proteiinipitoisuus 100 g: aa kohti kaikissa arvoissa

Rasvat 80–140 g / vrk, joista 70% eläin ja 30% kasvirasvaa. Rasvamakstrofonia jopa 80 g / vrk. Kun viive virtaus sapen 150 g, josta 50% on kasvis.
Keltaisuus jopa 50-70 g päivässä.

Matala rasvapitoisuus - vihannekset, hedelmät (paitsi oliivit, avokadot), happamaton leipä, pasta, vilja, rasvaton maito, juusto, kefiiri, liha (siipikarjanliha, vähärasvainen naudanliha), kala (turska, jää, kummeliturska), muna-valkoinen, palkokasvit (pavut, herneet, pavut, linssit).
Korkea rasvapitoisuus - voita tai vihanneksia, rasvaisia ​​lihaa, siipikarjaa, kalaa, rasvaa, savustettua lihaa, rasvaisia ​​maitotuotteita, juustoa, jäätelöä, leipää, leivonnaisia, leivonnaisia.

Hiilihydraatit 400-450 g, joista yksinkertaiset hiilihydraatit 50-100 g, eivät liity rasvaan.
Ylipaino, 250-300 g päivässä

Yksinkertaiset hiilihydraatit - glukoosi, sokeri, mallas, maitosokeri, hedelmäsokeri.
Monimutkaiset hiilihydraatit - sulavat (tärkkelys jyvät ja perunat) ja sulavat kuidut, hemiselluloosa ja pektiinit.

  • Tuore leipä, ruisleipä, leivonnaiset ja leivonnaiset, piirakat, kakut, keksit, evästeet
  • Rasva liha (sianliha, lammas, ankka, hanhi), maksa, munuaiset, aivot, sianliha, lampaanliha, naudanliha, margariini, ruokaöljyt, rasvainen kala (beluga, keta, hamppu, sampi), suolatut kalat, paistetut elintarvikkeet ja grillattu
  • Liha, kala ja sieni-liemet, okroshka, vihreä keitto, hodgepodge
  • Копчености в любом виде, колбасы
  • Жирный творог, соленый и острый сыр, мороженое
  • Яйца вареные вкрутую и жареные
  • Бобовые грибы, щавель, шпинат, редис, редька, лук, чеснок, квашенная капуста, кислые фрукты и ягоды, фрукты богатые клетчаткой, орехи
  • Консервы, маринованные овощи и другие маринады
  • Горчица, перец, хрен, пряности
  • Шоколад, халва, черный кофе, какао
  • Все алкогольные напитки, пиво
  • Газированные напитки, квас

  • Eilinen leipä, keksejä, kuiva keksi, keksejä
  • Vähärasvaiset liha-lajikkeet - naudanliha, kani, siipikarja - kana, kalkkuna ja kala - hauki, turska, lahna, ahven, sahrami, hopea kummeliturska, joen hyytelökalu gelatiinilla, keitetty naudanliha
  • Lääkäri-makkara, maitomakkarat, vähärasvainen kinkku, liotettu silli
  • Maito ja maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto, juustokakut, juustokakut, laiska nyytit, suffelit, leuto juusto
  • Rikasta ja puoliviskoosia viljaa eri viljoista (kaurajauho, herculean ja tattari), jotka on keitetyt vedellä ja joihin on lisätty maitoa, vanukkaita, keitettyjä vermikelliä, pastaa, jauhoja ja vilja- ja pasta-ruokia.
  • Maitokeitit, vihannesten liemi, jossa on viljaa, pastaa ja vihanneksia, hedelmäborssia, punajuurikeittoa, kaali-keittoa
  • Munat 1kpl tai 2pro Valkuaisvalssin valmistamiseksi päivässä proteiinia omeletit - 2, 3 kertaa viikossa
  • Voi ja kasviöljy lisätään valmiisiin aterioihin paistamatta, voita 25-30 g ja kasviöljyä 30-50 g päivässä
  • Vihannekset, vihannesmehut, kasvisruokavalmisteet - kukkakaali, parsakaali, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, artisokat, fenkoli, selleri, vihreät herneet, vihreät sipulit (keittämisen jälkeen)
  • Persilja ja tilli pieninä määrinä, laakerinlehti, kaneli, neilikka, vanilja
  • Makeat marjojen ja hedelmien lajikkeet raaka-aineina ja astioina, hyvällä siedettävyydellä sitruuna, mustaherukka, kuivatut hedelmät - luumut, kuivatut aprikoosit, viikunat, rusinat
  • Sokeri, hunaja, hillo, kypsistä ja makeista hedelmistä ja marjoista valmistetut hillot, marmeladi, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja, hedelmä- ja marjakastikkeet
  • Tee ja kahvi eivät ole vahvoja maidolla ja ilman maitoa, dogrose-liemi, hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, marjajuomat, kompotit, perunamuusit, hyytelö

Yleiset säännöt

maksatulehdus ovat yleisin sairauksien joukossa. Akuutilla hepatiitilla on tarttuva alkuperä. Ja jos virus hepatiitti E ja A-hepatiitti (Botkinin tauti) on suotuisa ja eivät tule kroonisiksi hepatiitti b ja Chuolimatta huomattavasta edistymisestä diagnosoinnissa ja hoidossa johtavat kroonisiin maksavaurioihin. Niille on ominaista yleisin kehitys. kirroosi ja maksasyövän.

Krooninen hepatiitti johtuu akuutista hepatiitista sekä kemiallisesta myrkytyksestä, alkoholismi tai krooniset infektiot. Krooninen hepatiitti päättyy elpymiseen tai menee sisään kirroosivoi aiheuttaa maksan vajaatoimintaa. Näiden sairauksien perustaulukko on Ruokavalio numero 5 ja sen lajikkeet.

Ruokavalio hepatiitille riippuu taudin vaiheesta. Akuutissa hepatiitissa on määrätty suojaava säästävä hoito, johon sisältyy sairaalahoito, sängyn lepo tai lepo maksan enkefalopatiaa) ja ruokavalion ruokaa. Kun keltaisuus lakkaa, potilas siirretään seurakuntaan. Kaikkien akuuttien hepatiittien kohdalla ensimmäistä kertaa määrätään enemmän hyvänlaatuista Ruokavalio numero 5A. Ruokavaliot eroavat säästämisasteessa, keittämismenetelmissä ja siksi nimitetään eri sairauskausina.

Astioiden mekaaninen vaikutus määräytyy niiden johdonmukaisuuden ja tilavuuden, jauhamisen ja käsittelyn (ruoanlaitto tai paistaminen) mukaan. Kemialliset vaikutukset ovat tuotteita, jotka muodostavat tuotteita. Vahvat ärsyttävät aineet ovat uuttoaineet ja eteeriset öljyt.

Pelastavan ruokavalion nimittäminen on kaikkien ruoansulatuselinten säästäminen. Se aiheuttaa levottomuutta ruoansulatuskanavan elimille ja ennen kaikkea maksalle, mikä on tärkeää akuutin ajanjakson aikana, ja se edistää sen toiminnan normalisoitumista. Jotta detoksifioida ensimmäistä kertaa, lisää nesteenottoa (2–2,5 litraa).

Ruokavalio on valmis proteiinissa (100 g) ja hiilihydraateissa (400 g), mutta sen rasvapitoisuus on rajoitettu 70 grammaan. Dyspeptisten oireiden (pahoinvointi, oksentelu, ruokahaluttomuus, t ummetus tai ripulia) rasvan määrää vähennetään edelleen (50 g) ja sietämättömyyden tapauksessa jätetään pois kasviöljyt. Ruoka on rikastunut proteiinilähteillä, lipotrooppisilla aineilla (raejuusto) ja vitamiineja (marjat, vihannekset, hedelmät, mehut). Ei ole suositeltavaa lisätä helposti sulavien hiilihydraattien pitoisuutta, koska se voi heikentää sappitehtävää. Järjestettiin 5-6 ateriaa päivässä.

Ateriat akuutin ajanjakson aikana ovat:

  • Höyry- ja keitettyjä ruokia kierretystä lihasta ja hienonnettuja keitettyjä vihanneksia. Poissuljettuina ovat hauduttaminen, hauduttaminen ja paistaminen.
  • Vähentynyt tulenkestävien rasvojen ja suolan määrä.
  • Lipotrooppisten tuotteiden (raejuusto, tattari, heraa, kuitua, kirnupiimää, monityydyttymättömiä rasvahappoja) määrää on lisätty.
  • Keitot keitetään kasvisliemessä, jyviä ja jauhettuja vihanneksia. Vihanneksia ei voi paistaa keittojen kasteluun. Puree-keitot ovat sallittuja. Mausta keittoja voilla, kermalla, maidolla tai kerma.
  • Stale vehnäleipä (I ja II lajikkeet) ja vähärasvaiset keksit.
  • Vähärasvainen liha ja kala keitetyssä ja höyryssä ja vain hienonnetut tuotteet. Kala voidaan keittää.
  • Mansikka, tattari puuro, riisi, kaurapuuro ja kaurapuuro, josta puuroa keitetään vedessä (voit lisätä maitoa). Kash fray on puoliksi nestemäinen johdonmukaisuus. Hieno keitetty vermikelli ja pienet pastat ovat sallittuja.
  • Vähärasvaisia ​​maitotuotteita, puolirasvaisia ​​raejuustoa (luonnon ja ruokia). Maito ja voi - vain astioissa. Kermavaahtoa käytetään ruokien mausteina.
  • Proteiinin omeletit.
  • Kasviöljy vain hyvällä siirrettävyydellä (valmisruokissa).
  • Vihannekset (perunat, kukkakaali, kurpitsa, porkkanat ja punajuuret) keitetyt ja jauhetut, myös perunamuusien muodossa.
  • Kypsät, makeat hedelmät kulutetaan raaka-aineena vain puhtaalla, paistetulla ja keitetyllä.
  • Tee sitruunalla, tee maitoa, dogrose-infuusio, vesi ilman kaasua.

  • Brees.
  • Tulenkestävät rasvat, mausteet, mausteet, suolakurkkua ja suolakurkkua, säilykkeet.
  • Karkea kuitu (palkokasvit, pähkinät, pähkinät, siemenet, sienet, kaali), vihannekset eteerisillä öljyillä (retiisit, sipulit, valkosipuli, vihreät sipulit, retiisit).
  • Rasvainen liha, sisäelimet ja rasvaiset kalat.
  • Kerma-makeiset, musta leipä, muffinssit, hirssi.
  • Kahvi, jäätelö, suklaa, kaakao.
  • Munankeltuaiset.
  • Hapaa hedelmiä ja marjoja, vihanneksia ja hedelmiä raakana.
  • Alkoholi ja juomat kaasulla.

Komplikaatioiden puuttuessa Taulukon numero 5A nimittää 6 viikkoon. Seuraavaksi potilas siirretään tukiasemaan Taulukon numero 5suositellaan 6-12 kuukauden ajan. Ruokavaliot poikkeavat mekaanisen ja kemiallisen säästämisen asteesta, joten ruoanvalmistusmenetelmät nimitetään taudin eri aikoina. Akuutin hepatiitin jälkeen on suositeltavaa rajoittaa urheilua ja kovaa fyysistä työvoimaa.

Hepatiitti ruokavalio ja maksakirroosi krooninen kurssi ja ajanjakso ilman pahenemista - tämä Taulukon numero 5joka käsitellään yksityiskohtaisesti jäljempänä. Ne korjaavat ruokavaliota, jos on merkkejä sappin pysähtymisestä: ne rajoittavat sokeria ja esittävät enemmän vihanneksia, hedelmiä, vihannesten ja hedelmämehuja sekä kasviöljyjä. Tässä tapauksessa rasvan kokonaismäärä kasvaa hieman, ja kasvirasvat muodostavat 35% ruokavalion kaikista rasvoista.

Hyvänlaatuisen sairauden aikana on sallittua Ruokavalio numero 15 - tavallinen pöytä, mutta sen ollessa päällä potilaalle on jätettävä pois rasvainen liha, savustettu liha, suolaiset välipalat, mausteet, taikina (voita ja hilseileviä), vihannekset eteerisillä öljyillä. Alkoholi on kielletty. Potilaan pahenemisen aikana potilas siirretään tilapäisesti Taulukon numero 5A.

Jos maksakirroosilla on hyvänlaatuinen kurssi ja potilaan tila pysyy tyydyttävänä monen vuoden ajan, peruspöytä näytetään. at dyspeptiset oireet - № 5А. Jos se on merkitty ripuli ja stearrhea (merkkejä rasvan imeytymisen rikkomisesta), rajaa rasvan määrä 50-60 g: iin, ei sisällä maitoa ja laksatiivisia tuotteita.

Kun kirroosi esiintyy askites, suositeltava ruokavalio alhainen energia (enintään 2000 kcal), joka sisältää 70 g ja enintään 0,5 g suolaa. Kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa. Suolaton leipä ja voi ovat sallittuja. Vähennä myös nesteen ja ruiskutettujen kaliumia sisältävien tuotteiden määrää. Aterioiden tulisi olla pääasiassa kasvissyöjiä. Useita päiviä (enintään 10) on suositeltavaa siirtää potilas suolattomaksi Taulukon numero 7.

Typpikuonien kerääntymisessä veressä eläinproteiinien määrä vähentää edelleen, mutta lisää helposti sulavien hiilihydraattien pitoisuutta. Ruokahalun puuttuessa ruokavaliossa tulisi olla tuoreita vihanneksia, hedelmiä, niiden mehuja, käymistuotteita. Joskus mausteita ja heikkoja lihapaloja sekä keittoja on sallittu pienessä määrin.

Maksassa metaboloituvien hepatotoksisten lääkkeiden käyttö voi johtaa myrkyllinen hepatiitti. Nämä lääkkeet ovat metotreksaatti, parasetamoli, amoksisilliini/clavulanate, flucloxacillin, ei-sterioidiset tulehduskipulääkkeet, tetrasykliiniä, Sulfonamideille cotrimoxazole, nifurantin.

Myrkyllinen hepatiitti aiheuttaa alkoholin väärinkäyttöä ja sen korvikkeita. Etanolin myrkyllinen vaikutus riippuu suoraan asetaatin pitoisuudesta veressä ja asetaldehydiäjolla on hepatotoksinen vaikutus, häiritsee solukalvojen toimintaa. Alkoholin nauttiminen terapeuttisissa annoksissa käytettävien lääkkeiden ottamisen takia lisää herkkyyttä heille ja myrkyllisiä maksavaurioita.

Joillakin teollisuusmyrkkyillä on affiniteetti maksakudokseen ja ne tuottavat vaikutuksia, vaikka ne annettaisiin pieninä annoksina. Se on galovaks, kloroformiatsovärit styreeni, bentseeni, fosfori, organofosfaatti-torjunta-aineet, arseeni. Äkilliset maksan vauriot myrkkyillä ovat erittäin harvinaisia.

Kun maksan myrkyllinen hepatiitti, kipu hypokondriumissa, pahoinvointi, heikkous, progressiivinen keltatauti, maksan toiminnan muutokset ja sen lisääntyminen. Hoidon tarkoituksena on sulkea pois kosketus myrkylliseen aineeseen, vieroitushoito, enterosorbentit, hepatoprotektorit, vitamiineja ja choleretic huumeita. Kun myrkylliset hepatiitti-suositukset kliinisestä ravinnosta eivät eroa edellä mainituista.

Mikä on C-hepatiitti ja milloin ruokavalio on ilmoitettu?

C-hepatiitti on virussairaus, joka aiheuttaa rakenteellisia muutoksia maksan kudoksissa. Tämä tauti voidaan välittää veren läpi eri kirurgisten toimenpiteiden tai muuntyyppisten interventioiden aikana. Viruksen siirto suoritetaan myös limakalvojen läpi. C-hepatiitti on usein yleistä huumeiden injektiokäyttäjille.

C-hepatiitti voi aiheuttaa kasvaimia ja kirroosia

Tauti on jaettu kahteen muotoon:

Ensimmäinen tyyppi patologialle on ominaista akuutti tulehdusprosessi, joka esiintyy maksassa. Samaan aikaan oireet tunnetaan nivelkipuina, mielenterveyden häiriöinä ja ruoansulatuskanavan häiriöinä.

Vaarallisin patologinen tyyppi on krooninen C-hepatiitti. Taudin tämä muoto voi johtaa erilaisiin kasvainprosesseihin ja maksakirroosiin. Usein taudin kulkua vaikeuttaa muiden hepatiittimuotojen lisääminen, jotka voivat olla kuolemaan johtavia.

C-hepatiitin ruokavalion tavoite ei ole lainkaan apu, kuten monet ihmiset ajattelevat. Ravitsemus on pakollinen osa hoitoprosessia ja sitä käytetään mihin tahansa sairauden muotoon.

Lääketieteellisellä ravinnolla pyritään vähentämään elimistöön kohdistuvaa kuormitusta ja myös vähentämään kipua maksassa.

Taulukko 5 on osoitettu maksan ja sappiteiden sairauksiin. Terapeuttisen ravinnon tavoitteena on säätää maksan toimintaa ja helpottaa sappien erottumista. Tällä ruoalla on säästävä vaikutus vaikutettuun elimeen. Jos ruokavalio havaitaan, tarvittava glukogeeni kerääntyy, maksa poistuu ja toimii oikeassa tilassa, sen toiminnot palautuvat.

Taulukko 5 on tarkoitettu maksan ja sappiteiden sairauksiin, ruokavalio merkitsee rasvan saannin rajoittamista

Ruokavalion erityispiirteet ovat siinä, että päivittäisessä ruokavaliossa ei ole käytännöllisesti katsoen mitään rasvattomalle elimelle haitallisia rasvoja, ja sen perustana ovat hiilihydraatit ja proteiinit. On suositeltavaa sulkea pois oksaalihappoa sisältäviä astioita sekä vaikeasti sulavaa rasvaa. Käytetyn kolesterolin määrä vähenee.

Ruokavalion hallitsevat elintarvikkeet, joissa on runsaasti proteiinia. Tämän lääketieteellisen ravitsemuksen perussäännöt ja periaatteet:

  1. On välttämätöntä sisällyttää päivittäin pektiiniä ja ravintokuitua sisältävään ruokavalioon tarkoitettu ruoka, joka normalisoi ruoansulatuskanavan.
  2. Syömisen tulisi olla murto-osa. Tarvitaan 5-6 kertaa päivässä.
  3. Astiat voidaan keittää, paistaa ja hautua.
  4. Älä syö ruokaa kylmänä.
  5. Pre-food ei voi jauhaa, lukuun ottamatta joitakin lajikkeita, joissa on runsaasti kuituja.

Ruokavalion numero 5 on noudatettava vähintään vuoden ajan. Ehdot voivat vaihdella taudin vakavuuden mukaan.

Jos maksakirroosi liittyy hepatiitti C: hen, esitetään myös taulukko nro 5, mutta proteiinituotteiden pitoisuus ruokavaliossa on alhaisempi.

B-hepatiittihoito

Tällainen diagnoosi, kuten maksan tulehdus, vaatii erityistä lääkärin hoitoa. B-hepatiitin ruokavalion hoito on osoitettu taudin ensimmäisinä päivinä. Potilaalle määrätään ruokavalio taulukko 5, jonka avulla voidaan palauttaa terveyttä. Terapeuttinen ruokavalio lievittää sairaan maksan rasitusta, joka ei pysty selviytymään työstään, eli suodattamaan ja jakamaan verta koko kehossa riittävässä määrin. Ilman asianmukaista hoitoa elinten toimintahäiriö johtaa kehon myrkytykseen ja vakavien komplikaatioiden kehittymiseen.

B-hepatiitin ruokavalion hoito perustuu seuraaviin sääntöihin:

  • On syytä syödä usein, mutta pieninä annoksina. Päivänä pitäisi olla kolme täyttä ateriaa ja kaksi tai kolme välipalaa.
  • Tarve luopua alkoholista ja tupakoinnista. Ruokavaliossa ei pitäisi olla rasvaisia, paistettuja, suolaista, pippuria ja makeaa. Kypsennysöljyjen käyttö pahentaa maksan, voi johtaa hepatiitin pahenemiseen. Suola häiritsee vedenvaihtoprosesseja, mikä aiheuttaa elintärkeiden järjestelmien ja elinten hajoamista ja toimintahäiriöitä.
  • Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä juomajärjestelmään. Vähintään 2 litraa puhdistettua vettä tulisi juoda päivässä. Voit juoda tuoreita hedelmiä, marja- ja vihannesmehuja, hedelmäjuomia, kompotteja, erilaisia ​​kasviperäisiä infuusioita ja vihreää teetä. Vahvaa mustaa teetä ja kahvia on hylättävä. Kielto sisältää hiilihapotettuja juomia, pakattuja myymälämehuja ja makeita cocktaileja.

Edellä mainittujen suositusten noudattaminen helpottaa sairaan elimen työtä ja nopeuttaa sen elpymistä. Lisäksi asianmukainen ravitsemus auttaa normalisoimaan kokonaisuuden painoa ja toimintaa.

Ravintosisältö №5

  • Määritä krooninen ja akuutti hepatiitti, kolesystiitti, maksakirroosi, sappitaudin tulehdus, sappirakenteen toimintahäiriö ja maksa.
  • Ravinnon pääasiallinen tarkoitus on normalisoida heikentyneen elimen heikentyneet toiminnot, säätää rasvan ja kolesterolin metaboliaa, glykogeenin kertymistä maksassa, stimuloida suoliston motorista aktiivisuutta ja sappieritystä.
  • Ruokavalion energia on täynnä, sisältää riittävän määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Hoitoon kuuluu kolesterolia, eteerisiä öljyjä, puriineja, typpeä sisältäviä uutteita sisältävien elintarvikkeiden poistaminen. Tämä lisää kuitu-, neste- ja lipotrooppisten aineiden määrää. Ruokavalion energia-arvo jopa 3000 kcal. Ruoka ei saa paistaa, on parempi kokata, höyryä, paista tai hauduta.

Ruokavalio kroonisen B-hepatiitin maksassa

Kaikkien sairauksien pitkittynyt kulku vaikuttaa haitallisesti koko organismin toimintaan. Kroonisen B-hepatiitin maksan ruokavalion tarkoituksena on lievittää tuskallisia oireita. Terapeuttinen ravinto on suunniteltu ottamaan kuorman pois tulehtuneesta elimestä ja palauttamaan asteittain sen normaali toiminta.

  • Hoitoon liittyy murto-osa ruokavalion saannista, veden tasapaino ja vain hyväksyttyjen tuotteiden käyttö. Erityistä huomiota tulee kiinnittää ruoanlaittoon, tuotteet voidaan keittää, paistaa, hautua, höyryttää. On kiellettyä paistaa kasvi- ja eläinrasvoja lisäämällä.
  • Jos sairaus esiintyy raskaana olevilla naisilla tai ihmisillä, joilla on lisävirheitä ruoansulatuselimissä, ruokavalion tulisi sisältää elintarvikkeita, jotka estävät ummetusta: keitettyjä juurikkaita, maitotuotteita, salaatteja kasviöljyllä.
  • Päivittäisen ruokavalion päämääränä tulisi olla vihannekset, hedelmät ja viljat. Vihanneksia voidaan kuluttaa tuoreena, mutta on parempi paistaa tai höyryä. Se voi syödä täysjyväleipää tai ruisleipää. Maitotuotteiden, vähärasvaisen lihan ja kalan pitäisi olla.
  • Harvinaisissa tapauksissa voit hemmotella itseäsi makealla makealla leivonnaisella. On parempi kieltäytyä ostamasta makeisia rasvojen voiteilla, koska ne voivat aiheuttaa taudin pahenemista.

Elintarvikkeiden, joilla on krooninen hepatiitti, tulisi olla järkeviä ilman tiukkoja rajoituksia. Mutta on tarpeen noudattaa ruokavalion sääntöjä. Ainoa kontraindikaatio on alkoholin käyttö, koska sillä on hepatotoksinen vaikutus.

Hepatiitti ruokavalio aikuisilla

Maksan sairauksien hoito aikuisikäisillä potilailla on pääsääntöisesti melko vaikeaa. Tämä johtuu ruokavalion rakenneuudistuksen vaikeuksista ja siirtymisestä terveelliseen ruokavalioon. Диета при гепатите В у взрослых – это ряд ограничений, позволяющих наладить работу больного органа. Печень – это важная часть пищеварительной системы, которая принимает участие в процессах кроветворения и обмена, выработки ферментов, гормонов, инсулина и других, необходимых для нормальной работы организма веществ.

Lääketieteellinen ruokavalio sisältää helposti sulavia tuotteita, jotka eivät aiheuta painetta elimistöön. Valikon tulee sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. On kiellettyä käyttää ärsyttävää toimintaa ja edistää ruoansulatuselinten erittymistä. Kolesterolia sisältävä ruoka, jolla on tuhoava vaikutus maksasoluihin, on kielletty. Kaikenikäisille potilaille määrättiin terapeuttisen ruokavalion numero 5. Tämän ruokavalion tulisi olla tapa, jolloin vältetään taudin paheneminen ja sen jatkuva eteneminen.

Ruokavalio, jossa on terve B-hepatiitti

Ihmiskehossa voi olla monia viruksia ja infektioita, jotka tietyistä tekijöistä vaikuttavat itseään. Terveiden hepatiitti B-kuljetusten ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joiden veressä taudin virus havaittiin.

Harkitse ravitsemuksen tärkeimpiä merkkejä terveellisen kehon ylläpitämiseksi:

  • Jotta hepatiitti ei tuntuisi itsestään, on välttämätöntä minimoida elintarvikkeiden kulutus, jolla on kemiallisesti ja mekaanisesti ärsyttävä vaikutus maksaan. Varo mausteita, mausteita ja muita elintarvikelisäaineita.
  • Alkoholijuomien väärinkäyttöä ei suositella, mutta on parempi lopettaa niiden käyttö kokonaan. Nikotiiniriippuvuus on myös vaarallista maksan ja kehon yleisen terveyden kannalta.
  • On suositeltavaa minimoida eläin- ja kasvirasvojen, erilaisten savustettujen lihojen, rasvaisen lihan, siipikarjan ja kalan, makkaroiden, säilykkeiden ja elintarvikkeiden käyttö. Ei ole toivottavaa väärinkäyttää tällaisia ​​vihanneksia kuten: pinaatti, sienet, retiisi, sorre, valkosipuli. Juomia valittaessa sinun ei pitäisi juoda paljon vahvaa mustaa teetä, kahvia, makeita hiilihappopitoisia juomia, säilyttää mehuja säilöntäaineiden kanssa.
  • Erityistä huomiota kiinnitetään ravitsemukseen. On syytä syödä usein, mutta pieninä annoksina. Riittää 4-6 ateriaa päivässä ruoansulatuskanavan ja maksan normaaliin toimintaan. Ylilyönnit ja yön välipalat voivat johtaa liikalihavuuteen ja sairauksien aktivoitumiseen.
  • On parempi kokata, höyryä, leipoa tai hautua. Eri öljyjä ja rasvoja lisäämällä paistettua ruokaa tulisi pitää mahdollisimman pienenä. Koska tällä tavalla valmistettu ruoka on runsaasti kolesterolia, joka vaikuttaa haitallisesti maksan terveyteen.

Kaikkien edellä mainittujen suositusten mukaisesti potilaat, jotka ovat tunnistaneet hepatiitti B: n terveellisen kantajan tilan, suojaavat itseään taudin alkamisesta.

B-ruokavalion ruokavalio

Maksan sairauksien hoidossa potilaiden on noudatettava erilaisia ​​lääketieteellisiä suosituksia. Tärkeimmät lääkemääräykset koskevat ruokavaliota. Harkitse B-hepatiitin esimerkillinen ruokavalio, jonka avulla voit siirtää taudin paljon helpommin.

  • Aamiainen: puuroa maitoa, vihreää teetä.
  • Snack: omena tai banaani.
  • Lounas: perunamuusia höyrytettyjä kaloja ja paistettuja vihanneksia.
  • Välipala: kasvisalaatti, tee tai mehu.
  • Illallinen: tattari puuroa höyrykana patty.
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri, keksejä.

  • Aamiainen: juustoa, kuivattuja hedelmiä, kefiiri.
  • Snack: kourallinen keksejä teetä.
  • Lounas: kasvis keitto, pasta keitetyn kananrinnan kanssa.
  • Välipala: salaatti vihanneksilla ja kasviöljyn kastikkeella ja pellavansiemenet.
  • Illallinen: pasta ja munanvalkuinen paistinpala, teetä.
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri.

  • Aamiainen: vehnäjauho, vihreä tee.
  • Välipala: omena, banaani tai muu hedelmä.
  • Lounas: maito nuudeli keitto, lihapullia perunamuusia.
  • Snack: kaurapuuro, hedelmämehu.
  • Illallinen: paistettu kananliha omenoilla ja vihanneksilla.
  • Toinen illallinen: vihreä tee hunajalla.

  • Aamiainen: maito puuroa hedelmillä, vihreä tee.
  • Välipala: maissinjuusto kuivatuilla hedelmillä.
  • Lounas: borss vihannesliemellä, riisiä lihapullia ja keitettyjä punajuurta.
  • Välipala: vihreä tee, paistettu omena.
  • Illallinen: kasvisalaatti, saksanpähkinät, keitetty liha.
  • Toinen illallinen: kefiiri, happamattoman sienen kakku.

  • Aamiainen: vähärasvainen leipä rullina, vihreä tee.
  • Snack: kaikki hedelmät.
  • Lounas: tattarikeitto, tattaripuuro höyrykastikkeella, kasvisalaatti.
  • Välipala: hedelmäsalaattia, jossa on hunajaa ja appelsiinimehua.
  • Illallinen: Leivottu kala vihanneksilla.
  • Toinen illallinen: jogurtti, galette-evästeet.

  • Aamiainen: mehujuustoa, vihreää teetä.
  • Välipala: kasvisalaatti ja pari ruisleipää.
  • Lounas: kaikki puuroa, jossa on lihaa, kasvislientä ja keksejä.
  • Snack: kaikki hedelmät.
  • Illallinen: paistettu kurpitsa, vihreä tee.
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri.

  • Aamiainen: kaurapuuro vedessä hedelmillä.
  • Snack: salaattia keitetyistä punajuurista ja pähkinöistä kasviöljyllä.
  • Lounas: kotitekoiset nuudelit, joissa on kermakastiketta ja kanaa.
  • Snack: hedelmä- tai vihannesmehu, jossa on keksejä.
  • Illallinen: riisikakku, kefiiri.
  • Toinen illallinen: jogurtti.

Ruokavalion reseptit

Jotta terapeuttinen ruokavalio ei kyllästy ja paranemisprosessi on nopea, on tarjolla herkullisia ruokavalion reseptejä. Harkitse yksinkertaisia ​​ja hyödyllisiä reseptejä, jotka voidaan valmistaa hepatiitti B: lle:

1. Ravitsemuksellinen täytetty kaali

  • Pekingin kaali tai valkoinen lehti 200 g
  • Porkkanat 1 kpl.
  • Keula 1 kpl.
  • Riisi 50g
  • Kana tai kalkkuna jauhettu 200 g
  • Kasvinviljelyliha 200 ml
  • Kermakko 50 g
  • Voi 10-15 g
  • Mausteet ja yrtit maun mukaan

Jos Pekingin kaalia käytetään, se on purettava lehdiksi, katkaistava sakeutus ja valmistettava erikseen vihannesten liemi. Jos astia on valmistettu valkoisesta kaaliasta, se on keitettävä suolaisessa vedessä, purettava lehdiksi ja leikattava sakeutus. Kaadetaan erikseen vähän kasvislientä. Hio porkkanat ja sipulit paistamalla voilla. Kiehauta riisiä, sekoita jauhelihaan ja ½ keitetyt vihannekset. Leikkaa kaali lehtiä, kaada kaali rullina ja laita kattilaan kasvislientä. Sekoita hapan kerma jäljelle jääneen kasviksen kanssa, lisää vihanneksia, mausteita tai yrttejä, sekoita. Kaada kaali valssatut kastikkeet ja lähetä ne uuniin tai hitaaseen tuleen 30-40 minuuttia.

2. Maustettu paistettu kurpitsa

  • Kurpitsa 500 g
  • Hunaja 20 g
  • Apple 1-2 kpl.
  • kaneli
  • Kuivattu inkivääri
  • Vaniljasokeri

Kuori kurpitsa, leikkaa se osiin, laita se leivinpaperille. Hieno omena, sekoita hunajan ja mausteiden kanssa. Tuloksena oleva seos laitetaan varovasti kurpitsan paloihin ja lähetetään paistamaan uunissa 40-50 minuuttia 150-160 asteen lämpötilassa.

3. Kaurapuurokakku kuivatuilla hedelmillä

  • Kaurahiutaleet 1-2 lasia
  • Kefir 1 kuppi
  • Muna 1 kpl.
  • Kaikki kuivatut hedelmät
  • Voi voitelumuodossa

Kaada kaurapuuro kefiriin 30 minuuttia. Heti kun hiutaleet paisuvat, lisää ne muna ja kuivatut hedelmät, sekoita huolellisesti. Peitä leivinpesä pergamentilla ja harjaa voilla. Kaada kakku muotoon, lähetä uuni 40 minuuttia 170 asteen lämpötilassa.

4. Eilisen pastan valkuainen

  • pasta
  • Munanvalkuaiset 4 kpl.
  • Kermakko 50 g
  • Kova juusto 100 g

Voita munanvalkuaiset vaahtoon, lisää kermavaahtoa ja osaa raastettua kovaa juustoa, joka on raastettu hienoon raastimeen. Sekoita pastaa proteiiniseokseen, laita se leivinpannuun, liitä jäljellä olevaan juustoon ja lähetä uuniin 20-25 minuuttia 180 astetta.

5. Salaatti munakoisoilla ja juustolla

  • Munakoiso 1-2 kpl.
  • Kasviöljy 5 g
  • Valkoinen juusto 100 g
  • Oreganon mausteet
  • Merisuola

Munakoiso leikataan ohuiksi nauhoiksi, suola ja anna seistä 10 minuuttia. Heti kun munakoiso tekee mehua, huuhtele hyvin veden alla ja kuivaa paperipyyhkeillä. Suolan avulla voit poistaa vihannesten kasvirohdosta. Voitele jokainen siivu kasvisöljyllä, levitä leivinpellille tai -levylle, ripottele oreganoa ja lähetä leipoa mikroaaltouunissa 5-7 minuuttia maksimilämpötilassa tai uunissa 15-20 minuuttia 180 astetta. Heti kun vihannekset ovat valmiita, siirrä ne a la carte -levyille ja pyyhi juusto päälle.

Mitä voit syödä hepatiitti B: n kanssa?

Jotta tulehdus- ja tartuntatautien hoito tapahtuu nopeasti ja tehokkaasti, on noudatettava kaikkia lääketieteellisiä suosituksia. Hyvin usein potilaille määrätään ruokavalio, ja monet heistä ovat kiinnostuneita hepatiitti B: n syömisestä.

  • Kalan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet.
  • Erilaiset viljat ja viljat.
  • Maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen.
  • Munat (vain proteiini).
  • Eilinen leipä, keksejä, jauhotuotteet, pitkät evästeet.
  • Vihannekset (keitetty, höyrytetty), hedelmät, vihreät.
  • Luonnolliset mehut, hedelmäjuomat, vihannekset, vihreä tee.

Aterioiden tulee olla täydellisiä. Kemiallisen koostumuksen mukaan on tarpeen noudattaa tätä osuutta: hiilihydraatteja jopa 400 g päivässä, proteiineja 100 g / vrk (60% eläimiä), rasvoja 90 g (30% kasvis). Ruokavalion päivittäinen energia-arvo ei saa ylittää 3000 kcal. Voit kuluttaa enintään 4 g suolaa päivässä ja enintään 2 litraa nestettä.

Sinun täytyy syödä usein, mutta pieninä annoksina, eli noudattaa murto-tilaa. Ruoka on parempi höyryä, kiehua tai paistaa. Ennen käyttöä on toivottavaa jauhaa elintarvikkeita, varsinkin jos tauti on akuutissa vaiheessa. Valmisruokien tulisi olla huoneenlämmössä, ei kuumassa tai kylmässä.

Mitä ei voi syödä hepatiitti B: n kanssa?

Taudin hoito on monimutkainen prosessi, jonka aikana potilaan on kohdattava monia rajoituksia. Ensimmäinen asia, jonka potilas kohtaa, on muuttaa hänen tavallista ruokavaliotaan. Harkitse ravitsemuksen perussääntöjä ja mitä ei syö B-hepatiitin kanssa:

  • Kyllästetyn, vahvan sienen, kalan tai lihapullan käyttö on kokonaan poistettava, ne sisältävät uutteita. Nämä aineet lisäävät maksan kuormitusta, koska ruoka-mehut ovat lisääntyneet.
  • Meidän on luovuttava kolesterolirikkaista elintarvikkeista (munankeltuainen, sisäelimet). Kolesteroli aiheuttaa sappirakon supistumista ja stimuloi vahingoittuneen elimen soluja.
  • Ruoka-aineet, joissa on oksaalihappoa (suolaa, pinaattia, suklaata, vahvaa mustaa teetä, tomaatteja), on kielletty. Tämä aine lisää suoliston peristaltiikkaa ja stimuloi ruoansulatusprosessia, mutta ruokavalion tarkoituksena on säästää ruoansulatuskanavaa.
  • On välttämätöntä luopua tuotteiden käytöstä eteerisillä öljyillä tai vähentää niiden käyttöä mahdollisimman vähän. Tämä on valkosipuli, sinappi, sipuli, retiisi. Nämä eteeriset öljyt ärsyttävät ja stimuloivat ruoansulatusprosessia.

  • Älä käytä alkoholijuomia ja hiilihappoa sisältäviä juomia. Alkoholi sisältää etanolia ja vahingoittaa maksasoluja. Soda ylikuormittaa sen, koska se stimuloi ruoansulatuselinten erittymistä.

Ruokavalion noudattaminen minimoi ruoansulatuselinten kuormituksen. Tämä auttaa poistamaan tulehdusprosessin ja parantamaan kehoa.

Ruokavalion arvostelut

B-hepatiitti-ruokavalio on suosittu kaikenikäisille potilaille, joilla on maksasairaus. Lukuisat arviot ruokavaliosta vahvistavat sen parantavia ominaisuuksia. Ja tämä ei ole yllättävää, koska ravinto on suunniteltu siten, että elin saa kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka ovat tarpeen normaaliin toimintaan. Terapeuttinen ruokavalio nopeuttaa paranemisprosessia ja minimoi vaurioituneen elimen kuormituksen.

Mitä voit syödä maksasairaudella?

Nykyään nykyaikainen lääketiede on laajentanut merkittävästi luetteloa tuotteista, joita voi syödä päivittäin ihmisille, joilla on erilaisia ​​maksasairauksia. Tästä huolimatta on tärkeää, että tällaiset potilaat eivät ylikuormita tätä elimiä mahdollisten komplikaatioiden välttämiseksi. Rasvan määrä hoidon aikana on rajoitettava voimakkaasti.

Maksa sairauksien ruokavalio on pakollinen, jotta se sisältää seuraavat osat:

    Potilailla, joilla on maksasairaus, annetaan erilaisia ​​tuotteita:

    Viljaa puurojen muodossa (ei voimakkaasti keitetty), t

    Pasta tulisi kuluttaa rajoitetusti,

    Meijerituotteet ja maitotuotteet (vähärasvainen raejuusto, vähärasvainen kerma, ryazhenka, maito, kefiiri, jogurtti jne.)

    Lihan vähärasvaiset lajikkeet (vasikanliha, naudanliha, kalkkuna, kana, kani jne.),

    Joki- ja merikala,

    Munat omlettina tai muissa ruokalajeissa (kanaa ja viiriäisiä), t

    Vihannekset ja vihannekset (palkokasvien ja karkean kuidun sisältävien vihannesten määrän rajoittaminen),

    Hedelmät (älä syö päärynä),

    Hunaja (on erinomainen sokerin korvike, mutta se pitäisi kuluttaa rajoitetusti) jne.

    Valmistetut astiat on täytettävä kasviöljyillä:

    Kun valmistellaan ensimmäisiä kursseja potilaille, joilla on maksasairaus, on käytettävä joko puhdasta vettä tai kasvislientä. Älä unohda maidosta valmistettuja keittoja, jotka ovat erittäin helposti sulavia ja jotka pitkään säilyttävät kylläisyyden tunteen potilaassa.

    Vaikka potilaiden tulisi rajoittaa sokerin määrää hoidon aikana, gastroenterologit antavat heille joitakin makeisia:

    Hiukset (keitetyt marjoista tai hedelmistä),

    Hoidon aikana on tärkeää, että potilaat säilyttävät normaalin vesitasapainon kehossa.

    Maksan sairauksia varten on suositeltavaa käyttää seuraavia juomia:

    Kompotti marjoista ja kuivatuista hedelmistä,

    Kisles valmistettiin marjoista

    Luonnollinen vihannes- ja hedelmämehu,

    Potilaiden, joilla on maksasairaus, tulisi valmistaa ruokaa seuraavasti:

    höyrytetty,

    Paista uunissa,

    Kuluta hapan ja raaka.

    Mitä ei voi syödä maksasairaudella?

    Maksaongelmissa on kiellettyä syödä savustettuja, mausteisia, rasvaisia ​​ja paistettuja elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa taudin pahenemista.

    Gastroenterologit kieltävät potilaidensa hoidon aikana käyttää seuraavia tuotteita:

    Rasvainen liha (sianliha, karitsa jne.),

    Jotkut siipikarjan lajikkeet (erityisesti ei suositella syömään vesilintujen lihaa - ankkoja, hanhia jne.),

    Liemet (sieni ja liha),

    Juustot, erityisesti rasvaiset lajikkeet, t

    Voi, laardi, margariini ja ruokaöljy,

    Säilykkeet (kala, liha jne.),

    Savustetut tuotteet (makkarat, leivonnaiset, ranskalaiset, balykit, rintaliivit jne.),

    Mausteet (pippuri, etikka, sinappi jne.),

    Jotkut vihannekset ja vihannekset (retiisi, suolaliuos, retiisi, vihreä ja sipuli, valkosipuli),

    Tuoreita leivonnaisia ​​sekä ruisleipää,

    Makeiset ja suklaa

    Kaikki makeiset, jotka sisältävät rasvaa,

    Alkoholi ja alkoholijuomat,

    Kahvi ja kahvijuomat

    Makeat ja hiilihapotetut juomat,

    Hedelmämehut,

    Leipä (joissakin sairauksissa on sallittua käyttää varastettua tai uunikuivattua leipää),

    Ruokavalio maksan leikkauksen jälkeen

    Maksasairauksien tapauksessa gastroenterologit suosittelevat kirurgisia potilaita noudattamaan erityistä ruokavaliota. Taudin vakavuudesta riippuen potilaille annetaan taulukko numero 5 tai numero 6. Ruokavalion vuoksi ruoansulatuskanavan elimiin ei tule lisää vaikutusta. Kevyet tuotteet eivät puolestaan ​​aiheuta ärsytystä ja pakottavat maksan toimimaan paremmalla rytmillä.

    Leikkauksen aikana potilaat pysäyttävät keinotekoisesti suoliston. Toimenpiteen jälkeen sairauspäivä ei kuluta mitään tuotteita, vaan juo vain puhdasta vettä. Huolellisesti tulisi aloittaa suoliston työ, syödä vain kevyitä liemiä ja ruokavaihtoa.

    Postoperatiivisen hoidon aikana maksan vajaatoimintaa sairastavien potilaiden tulisi poistaa kokonaan suola, sokeri, kuumat mausteet ja mausteet. Sama kielto koskee rasvaisia, paistettuja, käyneitä ja savustettuja tuotteita. Potilaat, joille on tehty kirurginen hoito, eivät saa käyttää luonnollisia mehuja, koska ne ovat liian keskittyneet ja voivat ärsyttää jo heikentyneitä GIT-elimiä. Päivittäinen ruokamäärä olisi jaettava 5-6 osaan ja otettava määräaikana.

    Kun potilaalla on kuntoutus, jonka tarkoituksena on palauttaa maksat, potilaiden tulisi rajoittaa hiilihydraattien määrää päivittäisessä ruokavaliossaan.

    On suositeltavaa kirjoittaa valikkotuotteisiin, jotka sisältävät suuren määrän:

    Sappeen säännölliseen ja oikea-aikaisiin tuotantoon on käytettävä riittäviä määriä kasvirasvoja ja helposti sulavia proteiineja. Kuitujen päivittäinen käyttö mahdollistaa potilaan suoliston täydellisen toiminnan ja päästä eroon myrkkyistä ajoissa.

    Monet gastroenterologit suosittelevat syödä hedelmiä ja vihanneksia, joita ei ole lämpökäsitelty päivittäin maksan toiminnan palauttamiseksi.

    Jotta vältettäisiin mahdolliset komplikaatiot leikkauksen jälkeen, potilaiden tulee noudattaa lempeää ruokavaliota, joka sisältää seuraavat tuotteet:

    Leseet (ne on lisättävä eri astioihin),

    Vilja (ei käytä maissijauhoja ja riisiä), t

    Crackers (valkoinen vehnäleipä voidaan kuivata uunissa),

    Maito- ja vähärasvainen raejuusto (fermentoituja maitotuotteita ei pitäisi käyttää),

    Lihan ja kalan vähärasvaiset lajikkeet (on parempi käyttää kanaa tai vasikanlihaa),

    Runsas juoma (kirkas vesi, kivennäisvesi, kasviperäiset teet),

    Kaikki sallitut tuotteet on valmistettava seuraavasti: kiehauta, höyry, paista tai käytä raakaa. Postoperatiivisen kuntoutuksen aikana potilaiden tulisi syödä kasvisrasvoja, mausteita ja sokeria rajoitetusti.

    Artikkelin tekijä: Kuzmina Vera Valerievna | Ravitsemusterapeutti, endokrinologi

    koulutus: Diplomi RSMU heille. N. I. Pirogov, erikoislääketiede (2004). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

    Цель диеты

    Печень – это самая крупная железа, которая играет особую роль в пищеварении. Этот орган вырабатывает ферменты, которые необходимы для расщепления пищи. Кроме того, она очищает организм от токсических веществ. Kun hepatiitti vaikuttaa hepatosyytteihin (maksasolut), terveiden solujen kuormitus kasvaa. Jotta hepatosyytit voivat jatkaa toimintaansa hätätilanteessa, potilaan on vähennettävä rauhasen kuormitusta. Tee se ruokavalion avulla.

    Hepatiittia sisältävän ruoan pitäisi olla terve, jotta krooninen infektiokehitys ei levitä kauempana. Lisäksi seuraamalla ruokavaliota potilas voi nopeuttaa elpymistä akuutin hepatiitin tapauksessa ja vähentää vakavien komplikaatioiden todennäköisyyttä.

    A-hepatiitin ravitsemus

    Tämäntyyppisellä hepatiitilla on helpoin tapa ja palautumisen jälkeen potilaalle kehittyy erityinen HAV-immuniteetti. Maksan ja sappirakenteen (maksan, sappirakon ja sen kanavien) toimivuuden normalisoimiseksi, sapen ulosvirtaukseksi, aineenvaihdunnaksi potilasta suositellaan noudattamaan ruokavaliota. Ruokavalio on täytettävä helposti sulavaa ruokaa, joka sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja, pektiiniä jne.

    Keltaisen potilaan tulisi rajoittaa rasvan määrää, hävittää tuotteita, jotka stimuloivat mahalaukun ja haiman eritteiden muodostumista. Sinun pitäisi myös jättää ruokavaliosta paistettuja elintarvikkeita, joissa on korkeat kolesterolipitoisuudet, puriinit, oksaalihappo. Ruoka on suositeltavaa keittää, kypsennä kaksoiskattilassa tai paista.

    Jotkut potilaat ovat kiinnostuneita kysymyksestä, mitä hepatiitti A: lla voi syödä.

    Ota tämä testi ja selvitä, onko sinulla maksavaivoja.

    Lääkärien mukaan ruokavalioon voidaan sisällyttää seuraavat tuotteet:

    • Varastettu leipä (ei vanhempi kuin 2 päivää).
    • Kiekkojen keksejä.
    • Kasvisliemipohjaiset keitot, joissa on riisiä, kaurajauhoa, punajuuretupaa jne.
    • Naudanliha, kani, vasikanliha, kana tai kalkkunanliha. Potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä ruokaa voidaan valmistaa lihasta. Liha on valmistettu goulashista, lihapullista, lihapullista, kaali-rullista jne.
    • Makkarat maidolla.
    • Kalan vähärasvaiset lajikkeet (esimerkiksi ahven, kummeliturska).
    • Tuoreet tai keitetyt vihannekset. Ne on keitetty, haudutettu, valmistettu salaatista tai vihannesten soseesta.
    • Pilaf porkkanaa, kuivattuja hedelmiä, juustoa.
    • Kovan vehnän pastaa keitetään.
    • Omena keitetään munasta (mieluiten puhtaasti proteiineista).
    • Makeat hedelmät tai kuivatut hedelmät.
    • Potilas voi syödä mansikoita, mustikoita tai mansikoita.
    • Makeiset: marja, karkkia. Lisäksi ei ole kiellettyä syödä hunajaa, kotitekoista hilloa.
    • Pienet rasvapitoiset tuotteet (maito, kefiiri, smetanaa jne.).
    • Ruokiin lisätään puhdistettuja kasviöljyjä.
    • Valmiita aterioita voi maustaa tilliä, persiljaa, vaniljaa, kanelia.
    • Heikko musta tee, hedelmä-, marja-, kasvisompotti, ruusunmarjanpoisto tai vehnälese.

    Asianmukainen ravitsemus merkitsee syömistä 4-6 kertaa päivässä.

    Luettelo ruokavalion kielletyistä elintarvikkeista:

    • Tuore leipä, jauhotuotteet.
    • Liha, kala, sieni-keitto tai okroshka.
    • Ankka, hanhi, muut eläimenosat (maksa, vatsa, munuaiset jne.).
    • Savustetut, säilykkeet, makkara, suolakurkkua.
    • Potilasta ei suositella syömään suolan, pinaatin, retiisien, vihreiden sipulien, sienien, papujen ruokia.
    • Jyrkät keitetyt tai paistetut munat ovat myös vasta-aiheisia.
    • Jäätelöä, suklaata ja siitä valmistettuja tuotteita on kielletty rasvavoiteista.
    • Meijerituotteet, joissa on runsaasti rasvaa.
    • Astioita on kielletty pippurilla, piparjuurilla, sinappillä.
    • Vahva kahvi, kaakao, kylmä tai hapan juomat ovat vasta-aiheisia.
    • Sianliha tai ruokaöljy.
    • Alkoholijuomat.

    Täysi toipuminen tapahtuu 6–12 kuukauden kuluttua A-hepatiitista. Komplikaatioiden todennäköisyyden vähentämiseksi potilaan on noudatettava ravitsemusmääräyksiä, otettava monivitamiinikompleksi, juoda liemi choleretic-yrtteistä.

    B-hepatiitin ruokavalio

    Potilailla, joilla on B-hepatiitti, tulee noudattaa erityisiä ravitsemusmääräyksiä. Kroonisen taudin aikana henkilön on noudatettava lääkärin suosituksia ravitsemuksesta jo pitkään ja joskus koko elämänsä ajan.

    Ruokavaliohoidolla ei ole vasta-aiheita, se auttaa vähentämään ruoansulatuselinten (myös maksan) kuormitusta. Potilaan tulisi syödä hepatiitti B: n kanssa 3-4 tunnin välein eli 4-6 kertaa päivässä. Fraktiollinen ravitsemus auttaa pysäyttämään patologisen prosessin, palauttamaan maksakudoksen.

    Kalorien määrä 24 tunnissa on noin 2800. Samalla potilaan tulee ottaa huomioon proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien (90-350-100 g) suhde.

    Monet potilaat ovat kiinnostuneita siitä, millainen ruoka on vasta-aiheinen B-hepatiitissa. Henkilön, jolle on diagnosoitu HBV, ei pitäisi juoda alkoholia, syödä savustettuja tuotteita, ruokaa, jossa on paljon mausteita tai mausteita. Lisäksi sinun pitäisi luopua vihanneksista, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (retiisi, sipuli, valkosipuli).

    Yleensä potilaille määrätään ruokavalio nro 5 (jota kuvataan myöhemmin) hepatiitin hoidossa, mikä auttaa normalisoimaan rauhasen ja koko ruoansulatuskanavan toimintaa. Jos potilas ei noudata lääkärin suosituksia, maksan vajaatoiminta kehittyy, kehon yleisen myrkytyksen riski kasvaa.

    Fraktiollinen ravitsemus koostuu kolmesta ateriasta ja 2–3 välipalasta. Paistettu, rasvainen, liian suolainen ruoka, makeistuotteet ovat vasta-aiheisia hepatiitissa. Kulinaariset rasvat voivat aiheuttaa taudin pahenemista. Suolan määrää on vähennettävä, koska se rikkoo vedenvaihtoprosessia, joka uhkaa erilaisten elinten toiminnallisuuden rikkomista.

    Potilaan on noudatettava juomajärjestelmää 24 tunnin ajan juotava 2 litraa vettä ilman kaasua. Puhdistetun veden lisäksi on sallittua käyttää juuri puristettuja hedelmiä, marjoja, vihanneksia, kasviuutteita.

    Akuutti ja krooninen C-hepatiitti

    C-hepatiitti on vakavin sairauden tyyppi. Sairaudella on piilotettu kurssi, eli potilas ei näytä erityisiä oireita. Yleensä HCV havaitaan sattumalta verikokeen aikana. C-hepatiitti aiheuttaa useimmiten maksakirroosia ja maksasyövän.

    Hepatosyyttien suojaamiseksi potilaan on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, jonka säännöt riippuvat hänen tilastaan. Jos potilas noudattaa ravitsemussääntöjä, hänen terveytensä paranee, epämukavuutta ja kipua kylkiluun alapuolella. Muuten korkean ravinnekuormituksen vuoksi rauhasen elpyminen hidastuu, ja virustentorjunta-aineiden, jotka auttavat tuhoamaan HCV: tä, tehokkuus vähenee.

    Kysymys siitä, mitä syödä akuutin C-hepatiitin kanssa, on varsin tärkeää, sillä on tärkeää vähentää kulutettujen kalorien ja proteiinien määrää, koska sen jakaminen lisää ruoansulatuskanavan kuormitusta. On suositeltavaa käyttää enemmän hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, jotka kyllästävät kehoa energiaan. Yleensä hepatiitin akuutissa muodossa, ruokavalio nro 5a, annetaan lisää tietoa tästä artikkelista.

    Potilaat ovat kiinnostuneita siitä, mitä elintarvikkeita voidaan sisällyttää C-hepatiitin ruokavalioon. Ensinnäkin on muistettava, että kalorien päivittäinen annos on 2800. 24 tunnin ajan potilas voi kuluttaa 100 g proteiineja, samaa määrää lipidejä ja noin 450 g hiilihydraatteja. Suolan päiväannos - 5 g.

    Osana monimutkaista hoitoa on suositeltavaa käyttää hedelmiä, vihanneksia ja vihreitä. Ruokavalio olisi täydennettävä kasviproteiineilla. Proteiineja sisältävät tuotteet sisältävät siemeniä, pähkinöitä ja palkokasveja. Lisäksi potilaan tulee juoda 2 litraa nestettä.

    Kroonisessa hepatiitissa suositellaan ruokavalion nro 5 käyttöä. Hänen mukaansa potilaan pitäisi jättää valikosta rasva kala, liha, säilöntäaineita, väriaineita, makuja jne. Sisältävät tuotteet. Lisäksi on tarpeen luopua alkoholista, savukkeista.

    Potilaat saavat syödä ruokavalion lihaa ja kalaa, maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on enintään 2%, viljaa, varastettua leipää, hedelmiä, vihanneksia jne. Kannattaa kieltäytyä paistetuista, rasvaisista elintarvikkeista, savustetuista tuotteista, marinadeista, tuoreesta leivonnasta. Tämä rajoitus koskee papuja, rasvaisia ​​maitotuotteita, säilykkeitä jne.

    Näitä ravitsemuksellisia ohjeita tulee noudattaa myös hepatiitin jälkeen. Tämä on tarpeen patologian leviämisen lopettamiseksi ja maksan toiminnan palauttamiseksi.

    Patologinen hoito on melko pitkä ja vaikea. Lisäksi se on erittäin kallista, joten Venäjän hallitus on kehittänyt ohjelman, jonka mukaan Venäjän kansalaiset saavat ilmaisen kohtelun.

    Taulukon numero 5 on kehittänyt tohtori M. I. Pevzner. Tämä on paras ruokavalio potilaille, jotka ovat tunnistaneet tulehdussairaudet. Se näkyy seuraavissa tapauksissa:

    • Hepatiitti kroonisella kurssilla (ilman pahenemista).
    • Sappirakon (LB) tulehdus kroonisessa muodossa sekä remissiossa
    • GSD.
    • Hepatiitti, kuumeen tulehdus remissiossa.

    Taulukon numero 5 on määrätty maksakirroosille, lääkkeen hepatiitille. Tärkeintä on, että potilaalla ei ole vakavaa suolistosairautta.

    Kun maksan tulehdus suositti murto-osaa ja nestettä tyhjään vatsaan.

    Ruokavalion numero 5 mukaan potilas voi syödä seuraavia elintarvikkeita:
    1. Juomat:

    • heikko tee
    • ruusunmarjojen tai kamomillakukkien keittäminen,
    • tuoreet mehut, jotka on laimennettu vedellä,
    • kompotti, mehu, hyytelö.

    • vihannekset keitto, riisi, nuudelit (kovat lajikkeet), t
    • meijerituotteet
    • keitto ilman lihaa,
    • keitto ilman lihaa,
    • punajuuretuppi jne.

    3. Viljakasvit:

    • tattari, kaurapuuro, manna, riisi,
    • soufflé, puddings, vuoka,
    • kaurapuuro, mysli (ilman kemiallisia lisäaineita) jne.

    4. Pasta laadukkaista pastaista, johon on lisätty turvallisia tuotteita.

    • potilas voi valmistaa vasikan, naudanlihan, kanin, kanan, kalkkunan ruokia (iho on kielletty),
    • ahvenen, turskan, kummeliturskan (enintään 3 kertaa 7 päivässä) astiat, t
    • potilas voi syödä tuoreita ostereita, katkarapuja, kalmareita, simpukoita (rajoitettu määrä).

    6. Jauhotuotteet:

    • leipä, leseestä, ruisjauhosta tai vanhentuneesta vehnästä, kekseistä, t
    • galetnoe evästeet,
    • raakasta taikinasta valmistetut tuotteet, joissa on keitettyä jauhelihaa, kalaa, juustoa tai omenaa,
    • sienikakku ilman lisäaineita,
    • leseet.

    7. Hapenmaitotuotteet:

    • Kermaviili, juusto (ei mausteinen), kefiiri, luonnollinen jogurtti, jossa on alhainen rasvapitoisuus.

    • perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, sokerijuurikkaat ja muut tärkkelyspitoiset t
    • paprika,
    • avokado,
    • vihreät pavut,
    • parsakaali.

    • omenat (ei-happamat lajikkeet), t
    • banaani (1 päivässä),
    • kranaatit,
    • luumut, kuivatut aprikoosit jne.

    Lisäksi potilaat voivat kuluttaa munanvalkuaisen omeletteja. Ateriat voidaan täyttää voilla tai kasviöljyllä. Alkaen sallitut: salaatteja vihanneksista, hedelmistä, äyriäisistä, keitetystä lihasta jne. Joskus potilaat voivat nauttia makeisia: marinoita, vaahtokarkkeja, marmeladia, makeisia, jotka eivät sisällä suklaata ja kaakaota, jne.

    Potilaan tulee kieltäytyä sivutuotteista, makkaroista, rasvoista, säilykkeistä, suolatusta, savustetusta kalasta jne. Tuoreita leivonnaisia, leivonnaisia ​​tai hienoja leivonnaisia ​​ei saa käyttää. Suolaisia ​​juustoja, maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on yli 3%, ei oteta huomioon. On kiellettyä syödä sieniä, maissia, suolaa, pinaattia, munakoisoa, retiisi. Ruokavaliosta on poistettava tuoreet viikunat, karpalot, karpalot, päivämäärät, kiivi, mandariinit jne.

    Hepatiittia sairastavalla potilaalla on kiellettyä syödä paistettuja kananmunia, savustettua lihaa, säilykkeitä, säilyttää kastikkeita. Valikosta on tarpeen jättää jäätelö, rasvaiset voiteet, suklaa, tiivistetty maito.

    Yksityiskohtaisempia tietoja elintarvikkeiden säännöistä, joita hoitava lääkäri kuulee.

    Ruokavalio viikon ajan

    Lääkärit tarjoavat esimerkin hepatiitin valikosta 7 päivän ajan:
    1. Aamiainen:

    • puuroa, teetä,
    • kasvisalaatti, tee,
    • proteiinin ometti, tee,
    • tattari, tee,
    • vanukas juusto, hyytelö,
    • tattari ja riisin vilja, kompotti,
    • kukkakaali (höyrytetty), mehu.

    2. Toinen aamiainen:

    • tattari puuroa, keitettyä lihaa, mehua,
    • juustokakut, teetä,
    • kaurapuuro, kompotti
    • haudutettua kesäkurpitsaa, mehua
    • kurpitsa puuroa, teetä,
    • juustoa, kuivaa hedelmää, teetä,
    • kaurapuuro, hyytelö.

    • keitto, vihannekset, perunat kalalla, kompotti,
    • kurpitsa keitto, haudutettu kana, salaatti vihanneksilla, hyytelö,
    • keitto perunalla, naudanlihaa, riisiä, teetä,
    • keitto riisin kanssa, kala salaattia, teetä,
    • kasviskeitto, haudutettu kaninliha, tee,
    • kurpitsa keitto, naudanlihaa, salaattia, teetä,
    • maito keitto, keitetty kanaa salaattia, teetä.

    • evästeet kefirillä,
    • juustokakkuja teetä
    • tattarin pannukakkuja ja riisiä, mehua,
    • kaurahiutaleet kefirillä,
    • porkkana, hyytelö
    • proteiinikeksi, tee,
    • keitetyt vihannekset, dogrose-liemi.

    • raejuustoa, teetä,
    • keitetty kanaa, salaattia, kompottia,
    • paistettua lihaa, vihanneksia, teetä,
    • jauhelihaa, vihanneksia, teetä,
    • pilaf liha, dogrose-liemi,
    • paistettu kala, salaatti, tee,
    • kaurapuuro, kefiiri.

    Herkullisia ja terveellisiä ruokia varten on olemassa erilaisia ​​reseptejä, jotka täyttävät ruokavalion numero 5.

    Esimerkiksi kokki juustopulloa, kaada 3 rkl. lusikat mannaa 100 ml maitoa, jätetään 15 minuutin ajan. Tällä hetkellä voittaa 3 rkl. lusikoita voita ja 2 munaa. Sekoita kaikki ainekset, lisää hieman sokeria, rusinoita, sitruunan kuori. Laita massa muotoon ja paista neljäsosa tunnista (200 °).

    Jotta kurpitsa keitetään, keitetään 100 g jauhettua kurpitsaa puoliksi keitetyksi. Sitten sammuta kurpitsa liemellä ja ½ tl öljyä, lisää 2 rkl. lusikka kaurapuuroa ja kypsennä kuin puuroa. Sitten voittaa seos tehosekoittimessa, lisää pala voita.

    Jotta naudanlihaa voidaan käyttää, ohita liha useita kertoja lihamyllyllä, lisää hieman raastettua perunaa, vanhentunutta leipää ja suolaa. Lomake massaa leikkeleitä, laittaa muodossa, täytä puoli vettä, paista.

    Siten hepatiitin ruokavalio on olennainen osa monimutkaista hoitoa. Potilaan on noudatettava ravitsemusmääräyksiä, jotka määrää hoitava lääkäri. Siten se lopettaa patologian kehittymisen ja nopeuttaa maksan elpymistä.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send